お料理

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鮮度抜群のお造り舟盛
海の幸を
たっぷりと堪能

紀伊水道に面し、地元「雑賀崎漁港」や、瀬戸内鮮魚の出荷港「和歌浦漁港」を近隣に持つ当館は、四季折々の新鮮な魚をメインにしたお料理が自慢です。色鮮やかに盛りつけられた、鮮度抜群の船盛をお楽しみ下さい。

鮮度抜群のお造り舟盛海の幸をたっぷりと堪能

四季折々の厳選素材

瀬戸内の「鯛」、夏の風物詩「鱧」、鍋の王様「九絵」、地元雑賀崎漁港名物の「足赤海老」、水揚量日本一の「太刀魚」等々、四季折々の新鮮な食材を使用したお料理をお楽しみいただけます。
当館こだわりお料理、気の合う仲間や大切な人と…
ゆっくりと旅の醍醐味を味わって下さい。

四季折々の厳選素材

四季折々の厳選素材

四季折々の厳選素材

四季折々の厳選素材

スタッフ
おすすめ
3つのおすすめ
ポイント

  • 豪華な船盛

    Point01豪華な船盛

    料理長が厳選した新鮮素材、海辺のお宿ならではの鮮度抜群の船盛をお楽しみくださいませ。

  • 鯛のあら炊き

    Point02鯛のあら炊き

    特製の煮汁で、じっくり炊き込むあら炊きは、代々看板料理として愛される逸品です。

  • 紀州の旬の食材

    Point03紀州の旬の食材

    四季折々の食材を取り揃えております。春の鯛、初夏の鱧、冬のクエ等、旬のお料理をお楽しみ下さい。

紀州の恵みを味わうこだわりの食材

※ 季節や仕入れ状況、プランによってお召し上がりできる食材が異なります。

  • 幻の高級魚九絵(クエ)

    幻の高級魚 九絵(クエ)

    紀州の冬の名物として有名な高級魚。脂が良くのっているのにしつこくなく、“一度食ったら、他の魚はクエん”と言われるほど絶品です。

  • 夏の風物詩鱧(ハモ)

    夏の風物詩 鱧(ハモ)

    京都の料亭にも出荷されている鱧の産地がここ紀州です。紀州名産の梅肉との相性も◎。フワフワの身をさっぱりとお召し上がり下さい。

  • 高級魚とらふぐ

    高級魚 とらふぐ

    料理長が冴えた技で調理する、こだわりのとらふぐ料理を堪能いただけます。

  • 和歌山
    ブランド和牛
    熊野牛

    和歌山ブランド和牛 熊野牛

    「熊野牛」「熊野ポーク」など、美しい紀州のブランド肉にもこだわっております。

  • 瀬戸内の恵鯛(タイ)

    瀬戸内の恵 鯛(タイ)

    お刺身はもちろん、特性の煮汁でじっくり炊き込まれた「鯛のあら炊き」も絶品です。

  • 紀州名物灰干しさんま

    紀州名物 灰干しさんま

    地元雑賀崎のこだわりの干物。朝食にて提供いたしております。

  • 雑賀崎名物足赤海老

    雑賀崎名物 足赤海老

    ぷりぷりの食感と風味が味わえる、絶品の名物海老。

  • 水揚日本一太刀魚

    水揚日本一 太刀魚

    お造り、酢締め、天ぷら等で提供しております。癖がなく美味です。

  • 和歌浦湾しらす

    和歌浦湾 しらす

    ミネラル豊富な漁場から、フワフワの釜上げしらすをお楽しみください。

  • 紀州の恵新鮮なお造り

    紀州の恵 新鮮なお造り

    鮮度抜群のお造りを醤油発祥の地、紀州湯浅醤油でお召し上がりください。

会席料理Kaiseki Coures Food

  • 紀州路会席

    料理長お薦め会席【熊野牛×旬魚×名物料理】紀州路会席

    本日厳選の豪華なお造り舟盛と熊野牛サーロインのカットステーキ陶板焼など、料理長お薦めの素材を盛り込んだ会席料理をお召し上がり頂きます。
    お料理の分量は多めですので、お腹を空かせて豪華なお料理をお楽しみ下さい。

  • ご当地ブランド和牛付会席料理熊野牛&海の幸会席

    お造り舟盛と熊野牛焼きしゃぶ陶板焼、そして季節の新鮮食材を使用した会席料理をお召し上がり頂きます。
    お肉と海の幸の両方を楽しめる人気のお料理プランです。

  • スタンダードプラン

    スタンダードプラン双子島荘 海の幸会席

    お造り舟盛をメインに、季節の新鮮食材を使用した会席料理をお召し上がり頂きます。
    海辺の旅館の醍醐味をたっぷりと味わってください。

  • 団体プラン
  • 日帰りプラン

朝食Breakfast

灰干し秋刀魚、釜揚げしらす、朝の小鍋等、バランスの良いヘルシーな献立で一日の活力に。品数豊富な和定食をご用意致します。

朝食のおすすめポイント!名物「灰干しさんま」

名物「灰干しさんま」

地元雑賀崎の職人が作るこだわりの干物。中井水産の元祖灰干し秋刀魚は、旨味が凝縮された逸品です。

小人用朝食一例

小人用朝食一例小人用朝食一例

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