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和歌山市 温泉 旅館 双子島荘 美味しい海の幸料理と美しい景色が自慢 クエ料理 ハモ料理 ポルトヨーロッパ 高野山 和歌山の観光に最適。

〒641-0062 和歌山市雑賀崎599番地
TEL 073-444-1145

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鱧料理のご案内 鱧会席 夏の風物詩

 京都の高級料亭でも使用されている鱧の名産地が、ここ、紀州です。
 当館では地元雑賀崎漁港産の鱧をはじめとした新鮮かつ良質な素材を、熟練の職人の手により、丁寧に骨切りして、食べやすくご提供致します。ふわっとした白身は、その獰猛な生態からは想像もつかない、繊細で地味深い味わいです。 食べず嫌いの方にもお勧めしたいお料理に仕上がっております。
 健康と滋養に良い、双子島荘ならではの鱧料理コースを、是非お試し下さいませ。

鱧料理 鱧落とし 紀州 夏の風物詩
鱧落とし 紀州鱧 ハモ はも
 鱧の湯引き「落とし」です。特製の梅肉でさっぱりとお召し上がりいただきます。シンプルに鱧の素材を味わえる、定番のお料理です。
 
鱧料理 鱧すき鍋 玉葱 紀州 夏の風物詩
鱧すき鍋 紀州鱧 ハモ はも
 鱧会席のハイライトは、活鱧を豪快に捌いた鱧すき鍋。骨から出汁を取ったスープ、鱧と相性抜群の玉葱、柚子の香りとともにお召し上がり下さい。
 
鱧料理 多彩な鱧料理 紀州 夏の風物詩
鱧 多彩 アレンジ 紀州鱧 ハモ はも
 鱧ばかりでも飽きが来ないよう、料理長がアイデアを駆使して様々な調理法・味付けで提供しています。産地ならではの美味をお楽しみ下さい。

 

おすすめのプラン

 
 
鱧料理ご案内 鱧会席フルコース 多彩な鱧料理 紀州 夏の風物詩
鱧 フルコース アレンジ 紀州鱧 ハモ はも
 ボリューム豊富に、趣向を凝らしたお料理を堪能できるフルコースプラン。心ゆくまで鱧料理をお楽しみ下さい。

昼食or夕食 9,000円〜
0泊2食 12,000円〜
1泊2食 14,000円〜
※平日3名様以上でご利用時の料金です
※人数・日程により料金が変わります。
※休前日等の料金はお問合せ下さい

 
鱧料理ご案内 鱧会席控えめコース 多彩な鱧料理 紀州 夏の風物詩
鱧 控えめコース アレンジ 紀州鱧 ハモ はも
 落とし・天ぷら・小鍋など、定番の鱧料理を網羅。お手軽に新鮮な鱧を味わえる、リーズナブルなお料理プランです。

昼食or夕食 6,000円〜
0泊2食 9,000円〜
1泊2食 11,000円〜
※平日3名様以上でご利用時の料金です
※人数・日程により料金が変わります。
※休前日等の料金はお問合せ下さい


双子島荘 全景 オーシャンビュー

紀州温泉 雑賀の湯 双子島荘

〒641-0062
和歌山県和歌山市雑賀崎599番地
TEL.073-444-1145
FAX.073-444-1147